使い切るには手を動かすしかない

冬なのに夏ミカンを貰いました。

木になったまま冬を迎えたのでしょう。

田舎ではこの時期、黄色く大きなみかんがぶら下がっている光景を、どこでも見ることができます。

おばあさんが、趣味でやっている庭先の小さな畑の隅っこ、またシンボルツリーとして庭木にしている家も良くあります。

　

常緑の葉っぱがピカピカで、黄色い実とマッチして素朴な景色が美しいです。

私も今年、夏ミカンを一本植えてみようかなと思っています。

　

頂き物の夏ミカンを、皮と実に分けて、実は美味しく頂きました。

サラダに入れてみたり、塩を振って食べてみたり。

問題は大量に出たゴミ(外皮)です。

いや、これはゴミとして捨てるには勿体ない。

と言うか、ごみ袋が勿体ない・・・。

ケチの根性が全開です。

そうだ、砂糖で煮てオレンジピールを作ってやろう！

そう簡単に考えた私が甘かったのです、と、その時の私に教えてやりたいですが。

　

オレンジピールはジャムとは違うので、そんなに煮詰める必要もないけれど、案外時間が掛かりました。

たぶん水の量が多かったのだと思われます。

そして無事、オレンジピールが出来上がり、瓶詰したわけです。

さぁ、その次の段階です。

そのピールを一枚ずつ細切りにして、それを一本ずつ丁寧に網に並べます。

半日自然乾燥するとベトベトしなくなるはずですが、何故かベトベトのまま。

仕方がないから、100℃のオーブンで14分加熱しました。

そしてさらに自然乾燥する事数時間。

ようやく手で触ってもべとつかない状態にまでなりました。

それを砂糖にまぶして、出来上がりはこちら

本当は、チョコにまぶしてオランジェリーを作る予定でしたが、その為にはもう少し幅と厚さが必要ですね。

　

次回は、皮の内側にあるワタを削り過ぎないようにします。

そして、水は少なめで煮詰める事。

更に、乾燥はオーブンを使う方が確実。

　

これはもはや、節約お菓子ではないのでは。

大量の砂糖と光熱費と手間暇かけた、お茶席に出てくるような高級菓子ですね。

でもそのお味は、大大満足！

　

叔母に2パック、母に1パック、私はあんまり食べない・・・。

砂糖の量が凄い事は、作った本人だけが知る事実です。

　

こんなことをしていると、ふとターシャチューダを思い出しました。

怠け者の手は悪魔の遊び場

ターシャチューダの名言

私の手は決して怠け者の手でなはいと自負しております。

それもこれも、使い切って終わらせる、モノの始末にこだわった結果です。

これをけちと言う人もいますが、当の本人は心安らかに満足感に浸っているのが常です。