小豆はデトックス(毒だし)効果が高い食材で、今注目の食品です。
特に女性には嬉しい効果もあります。
生理前のPMS症状を抑えたり、利尿作用でむくみが取れたり、美肌にも効果的と言われています。
私はもともと小豆を使った料理が好きで、冬になると休日はいつもお汁粉を作って食べていました。
今回は私がいつも作っているあずき缶を使った即席お汁粉レシピをご紹介させていただきます。
材料
- モチ・・・好きなだけ
- あずき缶(小)・・・一個 ※たくさん食べたいなら大でいいと思います
- 水・・・あずき缶一杯分
- お砂糖・・・お好みで
- お塩・・・隠し味程度 ※私はしょっぱいのが好みです
- あればきな粉・たくあん
作り方
小鍋にあずき缶一個を投入
空になったあずき缶に水を入れて小鍋に投入
火にかけながら砂糖と隠し味のお塩一つまみ程度入れます 。
お砂糖は味見しながら調整してください 。
その間お餅をトースターで焼きます
これは去年家でついたお餅です。
今はもう秋ですが、去年の暮れについたお餅が冷凍にまだ少し残っていました。
お餅にどばーっと小豆をかけたら出来上がりです。
熱々のうちに召し上がれ
ふ～ふ～して食べるワン！
私の地域ではきな粉をつけながら食べます。
きな粉に砂糖と塩を適宜入れて粉ふるいで作っておきます。
ヨーグルトにもかけてもおいしいので、多めに作って常備しています。
きな粉は大豆の粉です。
大豆はあずき同様、女性にとってうれしい効果がある食品です。
イソフラボンが豊富なので生理前に積極的に摂取するとPMS症状が抑えられると言われています。
温かいうちに召し上がってください。
以上即席お汁粉の作り方でした。
コメント